餐饮老板的坏毛病，一定要改！

大多数餐饮老板缺乏：品牌思维、周密计划的工作作风、严格的流程管理习惯、把工作层层分解到位、不断督促执行单位落实计划的秉性。他们犹如过去的土匪：老子天下 ，生于青萍之末，长于江湖之野，冲出山寨掠财，碰壁拐弯，见缝就钻。

条：自以为是

成语解释：总以为自己是对的。认为自己的观点和做法都正确，不接受他人意见，形容主观，不虚心。【近义词】一意孤行、执迷不悟、夜郎自大、心高气傲、刚愎自用

今天是一个信息爆炸的时代，是一个知识迅速更新的时代，企业老板必须努力学习，才不会被淘汰，如果自以为是，不肯改变的习惯不改变，企业倒闭的日子迟早会来。

第二条：不懂尊重

不会尊重别人的人，别人也不会尊重他。——[德国]席勒-著名诗人

大多数餐饮老板不懂得尊重别人，尤其是对员工，缺乏基本的尊重。这种老板所不明白：尊重别人是人与人之间沟通的 好方法.尊重员工才能赢得员工，才能留住员工，员工流失，很多时候就是因为得不到尊重。奉劝那些自以为是、成天只会说大话、骂人、说脏话、不懂尊重别人的餐饮老板学会尊重他人，学会尊重自己。

第三条：不学无术

大多数餐饮老板不愿意学习。不读书，不看报，不看电视，不上网。在他们看来，学习只是为了装点门面罢了，认识一些人脉而已。即使花钱读个什么ＢＡ，也是找几个发财的机会而已。由于长期沉溺于小圈子，信息封闭，知识结构老化， 终的命运就是被市场淘汰。

绝大多数餐饮老板说不清楚“我是谁”。老板是一个企业的 高主管。如果他都不清楚要把企业带往何方？说不清楚“我是谁”。还能指望员工把自己的未来和幸福寄托在他身上吗？员工也只会干一天算一天，一但有更好的去处，毫不犹豫地选择离开企业。企业始终无法留住优秀人才。更别说企业发展了。

第四条：不守规则

大多数餐饮企业老板，缺乏 基本的是非黑白判断标准，不守规则是他们的通病，对内，计划变幻无穷，今天立，明天改，后天再改，手下无所适从；对外，不守承诺，合作者越来越少，越来越差。变化多端、变得太快、变得自己都找不着北是他们 热衷的事。

从不守时开始，到不守承诺，再到企业内部不按流程管理沟通，缺少沟通机制及渠道，没有正式的会议制度，周例会、月报会、年度工作专题会等决策都是通过老板私下作出，很少通过正式会议作出。各部门的意见、建议、提案没有正式的渠道向上传递，向老板传递“悄悄话”，打别人的“小报告”，私下做一些小动作就成了工作的主要内容。

他们往往按自己的主观意愿采取行动，认为感觉的东西就是对的，通常表现就是违背客观事实、不尊重实践、违反科学、一意孤行蛮干到底。给企业带来灾难。

第五条：急功近利

急功近利是大部分餐饮老板的明显特征，诸事都从“现在能挣多少钱”的角度考虑，明天对他们来说是那么遥远，种种不确定因素，可变性太多，难以把握，与其把宝押在遥不可及的明天，还不如获得马上就能够得到的利益。

在这种思维方式作用下，很多餐饮老板对于创建品牌不以为然。他们看重的是如何短期内挣到钱，挣到大钱，这种思维决定了他们的行为。他们被淘汰是迟早的事。

第六条：心胸狭獈

在生活中，普通人如果心胸狭獈，势必严重影响其人生的发展成长，企业老板如果心胸狭獈，势必难得到他人的支持，更无法形成一个优秀团队，纵使个人再有能力，企业 终还是难逃倒闭的命运。

第七条：不肯放权

很多餐厅老板就像—个“救火队长”—样，连晚上睡觉都不敢关手机，生怕发生什么事，为什么会这样呢？大多是因为老板不肯放权，更不知该如何放权。

这些老板习惯了事无巨细，亲自过问，亲自决策，长此以往，员工都养成了不敢承担责任，推卸责任的习惯。结果自己累的半死，员工无法成长。企业无法培育人才， 终结果大家都懂。