五个小方法，帮助你的小餐饮店在餐饮行业活下来

在餐饮这个造气蓬勃的行业里面，小餐饮慢慢的成为了众多创业者的 爱。但同时小餐饮也成为了众多创业者，在餐饮行业创业失败阵亡的聚集地。其实这些做小餐饮失败的人只要是有以下几点的定位失败而导致的，如果从 初的定位能够做好，一个小餐饮店在餐饮行业生存下去是很容易的。

1、明确主产品

小餐饮由于它的小，导致了它的范围很广，所以它没有明确的定位一些产品之类的。所以我们做小餐饮一定要主攻一道菜或者两道菜，千万不能太多，多了就会影响我们产品的味道，从而影响我们的收益问题。既然做小餐饮，那就只去做一种产品，把这个产品给不断的去升级优化，做成行业里面数一数二的产品。

2、个性

一个品牌能不能发展壮大，其实是跟创始人有很大的关系。作为一个创始人，我们不能随波逐流，一定要在这个竞争激烈的行业里面找到属于自己的那一片天，然后在坚持下去。一定能打造一个属于自己的小餐饮品牌。

3、生活方式

在 初的时候，我们可能就是为了吃饱而去吃，但是现在的人们更多的是在享受吃食物的过程。所以我们一定要了解我们产品相对应的人群的生活方式，只有这样我们的产品才能更好的卖出去， 终达到我们想要的目的

4、人群定位

世间万物都是物以类聚，人以群分的，所以我们的消费者也是这样的。他们会跟和自己属于同类的人一起吃饭与玩耍，所以我们要找对这类人可能会存在的地方，和他们经常活动与消费的地方。一定要把这件事情给搞清楚，因为消费者不会跟你你动，只有你跟着消费者动。如果连这个事情我们都搞不清楚那就不要谈以后的收益问题了

5、原型创新

现在食材的种类也就只有那么多，你不可能再创造一个食物，因为那是很难的。所以我们就在现有的食材与产品上面进行升级改造和分类，创造出一个属于自己的口味与种类，在消费者都认识这个食物基础上，让他们体验到另外的一种感觉，从而使他们喜爱上这个产品。