中餐酒楼解决方案

方案思路

1.提供全面的成本管理功能：有效地控制原材料的成本，合理进货，核算菜品成本，并据此优化菜品结构

2.提供可靠安全的解决方案：采取功能权限、数据权限、审核权限等多角度的综合权限管理手段.

3.提供完善的商业分析功能：提供丰富、灵活、可部分自定义的报表功能，这些报表结合我们多年的行业经验覆盖了大部分常见的数据需求，并且提供与商业智能分析软件的接口.

4.提供持续发展的保障：能满足未来连锁餐饮集团化管理和向外地发展的需求。根据以上思路，基于目前本公司最新、最成熟和完善的餐饮管理系统产品,我们能提供满足餐饮酒楼业务发展需求的餐饮管理软件。该软件设计方案充分体现了业务架构的先进性、规范性、稳定性、完整性。最终达到提升餐饮酒楼管理水准，提供高品质服务的效果。

方案设计的整体网络拓朴图如下：

以下为酒楼营业图：

根据酒楼实际营业状况，以及具体使用软件功能情况，具体分析如下：

点菜机：可以选择平板电脑（IPAD 或安卓平板）、点菜宝、触摸屏、普通 PC 等设备。对于具体数量则根据实际情况选择。如果选择普通 PC 与触摸屏，则可以选择是否点菜落单后本机打印总单，如选择，则需要在点菜机旁备用打印机，以供打印点菜总单。如选择平板与点菜宝等移动设备，则需要提供 AP 或基站，以供接收或发送信号。

收银机：一般指定为普通 PC 与触摸屏。旁边一般备用打印机，以供打印账单。

数据库服务器：安装数据库，以及安装后台维护系统。

厨打监控及出品机：两者可以分开成两台机，也可合二为一，厨打监控则是完成厨房打印机状态监控以及实现分单且发送厨打任务

库存管理：完成后台物料的管理功能。

财务管理：实现报表统计以及会员管理等功能。

经理查询：实现经理查询各报表。

提供功能完善的出品管理

提供电脑出品和打印出品管理两套方案。

出品管理可以实现条码出品，也可以录入条码后三位，提高出品速率。

出品管理提供提醒功能（异常操作时，如转台），避免上菜错误。

出品监控菜品上菜时间，提醒厨师做菜速度。

方案特色：

一版本多业态

在一套发行版中容纳了多个业态的行业版本，并且可以混合使用。

行业版本简单地通过向导转换，也可以通过参数调整行业特色功能。配置灵活，规模可伸缩

结构设计灵活，即可全面满足大型酒楼的功能需求，也能让只用一台收银机的小店感到好学好用。

智能的开业向导，协助您根据硬件配置和应用规模，快速自动地定置系统参数，无需繁琐的设置，即可得到适合你的系统。高效并行厨打，杜绝丢单

全新厨打通服务程序，实时掌握打印机状态，杜绝厨打丢单。

营业前台可以及时掌握每台厨房打印机当前缺纸、联机状态，及时提醒相关人员维护及排除打印机故障。

高效率低开销，一台打印服务电脑可同时接入多达 16 台打印机稳定运行。支持多种厨打格式，“一菜一单”、“一大类一单”、“一小类一单”、“一桌一单”；灵活多变，完全实现客户的需求。

新的库存管理

提供完整的采购流程管理。

增加二级库存管理，第二级库是否管理库存可以由用户选择。

调拨单、出库单概念分开，分别管理。

提供完全实时的库存与成本（移动加权平均）。

盘点实现可以按指定部门与具体物料进行盘点。

实现库存双单位管理，满足海鲜池等等特殊要求。

提供便捷排号等位、自助点菜功能

提供顾客等位排号功能，让顾客等候有序；

提供顾客等候自助点餐功能，让顾客体验操作，提前点好菜单，提高消费效率。

提供排号提前短信通知功能，让顾客等候就餐做到心中有数。支持触摸屏、平板电脑或点菜宝

触摸屏提供双屏功能，客户屏可选择播放广告短片或循环显示广告图片。

支持市场主流平板电脑（IPAD 或安卓）。

思迅点菜宝，软硬件捆绑销售，快速稳定。

提供触屏出品方案。

超强会员管理系统

支持市场上所有常见卡类与卡设备。

会员储值、积分、打折，一卡通用。

提供协议客户挂账管理功能，支持个人与集体协议客户管理。

提供可视卡方案。